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recipe おいしいオリーブオイルのレシピ

ムサカ MOUSSAKA

ムサカ MOUSSAKA   ギリシャの代表的な伝統料理。なす、じゃがいも、ミンチ、ベシャメルの層で、 目と舌を楽しませてくれます。一度食べたらやみつき間違いなし!   One of the most typical  and traditional Greek di...

ジャジキ TZATZIKI

ジャジキ TZATZIKI     脂っこい料理や肉料理にぴったり。簡単でさっぱりした口当たりが とてもおいしいです。 パンにつけてそのままでもどうぞ!     This is refreshing and wonderful yo...

カラマノリの食べる薬膳オイル〜体ぽかぽかバージョン MEDICINAL OIL BY KARAMANOLI OLIVE OIL

カラマノリの食べる薬膳オイル〜体ぽかぽかバージョン MEDICINAL OIL BY KARAMANOLI OLIVE OIL   上野毛の薬膳フレンチレストラン シェ・ラミ・カーナ様に、 ギリシャ産の無農薬でコールドプレスのエクストラバージン オリーブオイル「カラマノリ ミルス...

バーニャカウダ BAGNA CAUDA

  バーニャカウダ BAGNA CAUDA   イタリア北部の名物料理で、アンチョビのソースです。 「温かいソース」という意味で、本来は温かくいただくソースだそうです。 パスタや野菜などに合います。ギリシャでもアンチョビとオリーブ オイルとにんにくを混ぜたソースは、魚料理な...

サンマのピタ SAURY PITA

 サンマのピタ SAURY PITA   サンマのおいしい季節になりました! 今年はサンマ漁が遅かったとか。まさかサンマなしの秋になってしまうのか! ?大変心配しましたが、大丈夫。ちゃんとやってきてくれました。 ありがとうサンマ。 今回は焼いて漬けてピタサンドにしました。...