アスプリマニタリア　ASPRI MANITARIA   ギリシャ語で「白いきのこ」という意味の、きのこのシチューです。 ギリシャではたっぷりのオリーブオイルで煮込んでいきますが、 今回は豆乳で仕上げます。   This is a hot stew, “white ...