。 アル　ペスト　AL PESTO   イタリア料理ですが、ギリシャでもよく食べられています。 バジルの葉が手に入れば香りがよく、おいしいペストになりますが、 ドライでもできます。以前作ったガーリックオイルがあれば使いましょ...

 オリーブパスタ　OLIVE PASTA   暑くて料理する気も食欲もあまりなく、手抜きの日々が続いて おります・・・。 久しぶりの手抜きぽくない手抜き料理です。     材料／Ingredients for 2 persons &n...

つくしのペペロンチーノ　PEPERONCINO WITH HORSETAIL   つくしがおいしい季節になりました。ギリシャではκοντυλοχορτο（コンディロコルト） と呼ばれるつくし。ちょっと苦みがあるのでオリーブオイルとの相性がとてもいいですよ。   今日は...

 【おやじの作った】簡単で少し贅沢なカプレーゼ   皆様、こんにちわ。 ギリシャ屋ミルストーンの店長の桝谷です。   たま～にオリーブオイルを使ったおやじ料理を作ることにしています。 自分が販売しているギリシャ産のオリーブオイル「カラマノリ　ミルス トーン」...