2017.10.31

カラマノリの食べる薬膳オイル〜体ぽかぽかバージョン　MEDICINAL OIL BY KARAMANOLI OLIVE OIL

上野毛の薬膳フレンチレストラン　シェ・ラミ・カーナ様に、
ギリシャ産の無農薬でコールドプレスのエクストラバージン
オリーブオイル「カラマノリミルストーン」を活かした美味しい
レシピ「食べる薬膳オイル〜体ぽかぽバージョン」を考案して
頂きました。

これからの寒い季節にとっても嬉しい、体がぽかぽかになる
食べる薬膳オイルです。

　　　　　※シェ・ラミ・カーナ様については、こちらをどうぞ。
　　　　　　　　　☛http://olivemillstone.jp/blog/1284

バゲットなどにたっぷりと塗って食べると、美味しくて手が止まらなくなります！

材料／Ingredients

カラマノリ　ミルストーン：100ml

玉ねぎ：30g

にんにく、しょうが：ひとかけ

らっかせい：7g

白ごま：5g

くるみ：10g

干し椎茸：5g

干し貝柱：1個

ジャスミン：1g

鷹の爪：2本

（１）玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして、干し椎茸はもどして
　　　みじん切り、干し貝柱はもどしてほぐす。落花生、くるみは粗みじん
　　　切り、鷹の爪は細かく刻む。

（２）鍋にオリーブオイルを入れて温め、にんにく、しょうがを入れ炒め、
　　　鷹の爪を加えさらに炒める。次に玉ねぎを入れきつね色になるまで炒める。

（３）（２）に干しシイタケ、干し貝柱、落花生、白ごま、くるみ、ジャスミンを
　　　加え炒める。

（４）最後に塩で味を調えてできあがり。

「カラマノリの食べる薬膳オイル」を使うとこんなパン料理も
出来ます。
　　　　☛http://olivemillstone.jp/information/2997 　　　

　　　　　　　　　　　　　　（by chez l’ami CANA in Kaminoge）