材料／Ingredients for 1 pot

玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、ピーマン、トマト、セロリなどの夏野菜

他にもにんじんやきのこ類、大根などもOKです。

スライスしたオリーブがよく合います。

トマトソース　2カップ

にんにく　1片

オリーブオイル　大さじ3

ローリエ、塩、こしょう、パセリ

Vegetables in Summer, like onion, eggplants, zucchini, green pepper, tomato and celery.

2 cups of tomato sauce

1 clove of garlic

3 tablespoonfuls of olive oil

a bay leaf, parsley, salt and pepper

作り方/Direction

①野菜は1cm角くらいに切る。

②にんにくをオリーブオイルで炒め、香りがでてきたら他の野菜も加える。

③トマトソースとローリエを加えことこと弱火で煮込んでいく。

④野菜が柔らかくなったら出来上がり。焦げ付かせないように、また煮込みすぎると野菜
 が溶けてしまうので気をつけてください。弱火で20分くらいが目安です。

①Cut the vegetables in cubs.

②Fry the garlic with olive oil and add the other vegetables.

③Put the tomato sauce and a bay leaf, then, cook it with low heat.

④Don’t burn it and cook too much.