2017.10.02

ぶりのオリーブソース　YELLOW TAIL WITH OLIVE SAUCE

ぶりを焼いてオリーブソースでいただきます。

オリーブペーストがあればすぐできる簡単＆豪華レシピです。

材料／Ingredients for 4 persons

ぶり　4切れ

。

オリーブペースト　大さじ2

オリーブオイル　大さじ2＋大さじ2

小麦粉、パセリ、オリーブ

ぶりでなくてもサーモンやたら、うなぎなどの魚の他、お肉でも合います

4 pieces of yellow tails

2 tablespoonfuls of olive paste

2＋2 tablespoonfuls of olive oil

flour, parsley and olives

①ぶりは塩をふって置き、15分ほど経ったらさっと洗ってキッチンペーパーで水分を
　ふきとる。

②ぶりに小麦粉をはたき、オリーブオイルでこんがりと両面を焼く。

③オリーブペーストとオリーブオイル大さじ2を混ぜておく。

④焼き上がったぶりを皿にもり、オリーブソースをかけてパセリを散らしたらできあがり。

①Put some salt on the yellow tails and leave it for 15 minuets, wash and dry with a paper.

②Flour the yellow tails and fry it with some olive oil.

③Mix with 2 tablespoonfuls of olive paste and olive oil.

④Dish the yellow tails and put the olive sauce and sprinkle some parsley on it.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（by φ in Kobe）