2017.10.08

トラハナ　TRAXANAS

トラハナとはミルクやヨーグルトと粗挽き小麦粉で作られたパスタで、
スープにするのが一般的。

熱々のスープは風邪の引き始めや食欲のない時にぴったり。
いろいろな種類がありますが、今回は一般的なトラハナを
チキンスープストックで煮込みます。

写真のスープストックはチキン＆トマトです。トマトあり
でもなしでも、またスープストックは野菜でもOKです♪

材料／Ingredients for 1 pot

トラハナ　1カップ

チキンストーブストック　適量

玉ねぎ　1/2個　みじん切り

にんにく　2片　みじん切り

オリーブオイル　大さじ2

①玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。

②スープストックとトラハナを入れる。スープの濃さによっては水を入れる。

③トラハナがトロッと柔らかくなるまで20~30分ほど煮たら出来上がり。
　塩、こしょう、オリーブオイル、チーズなどで味加減を調節してください。

　　※スープストックがない場合はお水でもできます。ローリエ、オレガノ
　　　などもお好みでどうぞ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（by φ in Kobe）

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