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トラハナ TRAXANAS

トラハナ TRAXANAS

 

トラハナ

 
 
トラハナとはミルクやヨーグルトと粗挽き小麦粉で作られたパスタで、
スープにするのが
一般的。 
 

熱々のスープは風邪の引き始めや食欲のない時にぴったり。
いろいろな種類がありますが、今回は一般的なトラハナを
チキンスープストックで煮込みます。

 

写真のスープストックはチキン&トマトです。トマトあり
でもなしでも、またスープストックは野菜でもOKです♪

 

 

  

材料/Ingredients for 1 pot

 

トラハナ 1カップ

チキンストーブストック 適量

玉ねぎ 1/2個 みじん切り

にんにく 2片 みじん切り

オリーブオイル 大さじ2

 

 

作り方/Directions

 

①玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。

②スープストックとトラハナを入れる。スープの濃さによっては水を入れる。

③トラハナがトロッと柔らかくなるまで20~30分ほど煮たら出来上がり。
 塩、こしょう、
オリーブオイル、チーズなどで味加減を調節してください。

 

  ※スープストックがない場合はお水でもできます。ローリエ、オレガノ
   などもお好みで
どうぞ。

 

 

 

 

                              (by φ in Kobe)

 

 

〜〜ギリシャのおいしいオリーブオイルを使えばご家庭
  でも本格ギリシャ料理が楽しめます!〜〜

 
  オンライインショップはこちら     https://olivemillstone.jp/products_cat/oliveoil

                                                                                                               

 

 

 

 

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ギリシャ屋 ミルストーン

「本物のオリーブオイル」に徹底的にこだわり、世界最高品質と言われるギリシャ・カラマタ産をはじめ、ほとんど日本市場には出回らない希少なシングルエステート(単一農家)のオリーブオイルを提供しています。IOC(国際オリーブオイル協議会)の認証を保有し、ミシュラン星レストランなどでも愛用されています。

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