きのこと玄米のリゾットです。
オリーブオイルとディルがいい香りです

材料／Ingredients for 4 persons

しいたけ、しめじ、舞茸、マッシュルームなどのきのこ　300g

玉ねぎみじん切り　1個

きのこは何でもおいしいですが、
しいたけが入るとぐっと味と香り
が引き立ちます。

玄米　2合

トマトソース　300g

オリーブオイル　大さじ5

水　2カップ

塩、こしょう、ローレル、ディル

300g of mushrooms

1 onion, finely chopped

2 cup of rice

3000g of tomatoes or tomato pastes

1 onion, finely chopped

2 cups of water

a bay leaf, salt, pepper and dill weed

作り方／Directions

①米をといでざるにあげておく。

②きのこ、玉ねぎ、米の順にオリーブオイルで炒める。

③トマト、水、塩、こしょう、ローリエ、ディルを入れて軽くかき回せたら、
　圧力鍋かけて20分。火を止めふたをしたまま10分蒸らす。
　（炊飯器でもできます）

④最後にオリーブオイルをかけて出来上がり！
　お好みでパルメザンチーズをどうぞ。

①Wash the rice and drain in a colander.

②Fry the mushrooms, onions and rice with olive oil.

③Mix with tomatoes, water, salt, pepper a bay leaf, and dill, and cook it　
　with a pressure pan cover the pan for 20 minutes.
　Turn off the heat and steam it for 10 minutes.

④Drizzle it with olive oil and done!