大麦と彩り野菜のサラダ
BARLEY & COLORFUL VEGETABLE SALAD 

 

「カラマノリ　ミルストーン」は、IN YOU様が主催するオーガニック
ネットショップ　IN YOU Marketでも販売頂いています。

IN YOU Marketでの「カラマノリ　ミルストーン」の商品ページは
こちら☛https://inyoumarket.com/shops/products/detail/34

 

このたびIN YOU様より「カラマノリ　ミルストーンを活用した、
おすすめのレシピ」として「大麦と彩り野菜のサラダ」のレシピを
考案いただきましたので紹介させて頂きます。

 

 

 

【材料】　４人分 

 

大麦 　　　　　　　　　　　　　　　　　100g
きゅうり（さいの目切り）　　　　　　　 1/2本
にんじん（さいの目切り）　　　　　　　 1/2本
カブ（さいの目切り）　　　　　　　　　　 1ケ
ラディッシュ（輪切り）　　　　　　　　　 1ケ
自然塩　 　　　　　　　　　　　　　　　　 4g
梅酢　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
カラマノリミルストーンオリーブオイル 　大さじ１
けしの実　　　　　　　　　　　　　　　　 適量

 

 

 

 

【作り方】 

 

1) 大麦はよく洗ってざるに上げておく。鍋に多めの水を沸かし、
　大麦を入れて20分ほど茹でる。

 

2) きゅうりとにんじんはボウルに入れて塩をまぶしておく。

 

3) 2をざるに上げて水気を切り、1の大麦をざるに上げて冷ましておく。

 

4) 3をボウルに入れて梅酢とエクストラバージンオリーブオイルを
　あえて器によそる。

 

5) けしの実をトッピングする。 

 

シンプルな調味料のみなので、 オリーブオイルの味わいを
ストレートに感じられる一品。 

大麦や生のお野菜は オイルの消化を助けている効果もあります。 

ぜひお試しください。 

 

 

 

 

私たちが本物を見つけようと思っても、 なかなか見つからない時代・・。 

 

こんなに良質な原料を使った エクストラバージンオリーブオイルがあったら、
ぜひ、使い続けたいと心から思いました。 

 

オイルを変えただけで いつものお料理がもっと美味しくなる。
そんなオリーブオイルです。 いつものサラダが、いつものパスタが、
格別においしくなっているのを、きっと実感できるはずです。

 

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