こんにちわ。店長の桝谷です。

 

昨年から長く続くコロナ禍、特に飲食店は大きな打撃を受けて来ました。
当然その飲食店に材料を納めている食材事業者も雪崩式に打撃を受けて
来ました。

 

 

ギリシャ屋ミルストーンを運営するウィウィッシュ.トレーディングは
実は全国のそれなりの数のフレンチやイタリアン他のレストラン様に
オリーブオイルなどを納めていまして、ご多聞に漏れずコロナ禍の影響
を受けて参りました。

ただ、一部のお客様がこんな状況の中でも２号店を展開され、そこでも
うちのオリーブオイルを使って頂けたなどに助けられ、なんとかこれまで
頑張って来れました。営業活動がほとんど出来ない事もあり、皆様への
情報提供がおろそかになってしまい、大変申し訳有りませんでした。

 

そんな状況の中、久々に大変嬉しいニュースが飛び込んで来ました。
大阪のイタリアンのお客様のユニコ（YUNICO）様が、ミシュラン大阪2022
で１つ星を獲得されました！

 

 

オーナーシェフの山本様は、１昨年（2019年）まで東京の青山の有名店、
リストランテ・ヒロ青山でシェフをされており、その時からうちのギリシャ産
オリーブオイル「カラマノリ　ミルストーン」を使って頂いておりました。

 

 

昨年（2020年）の春に独立され、大阪の北新地にユニコ（YUNICO）と言う
イタリアンのお店をオープンされました。

 

ただ、昨年の春ごろと言えば未知のウィルスCOVID２１が徐々に猛威を
振るいだした時期。何回か連絡させて頂きましたが、緊急事態宣言の連続で
時間短縮や閉店などを与儀なくされ、かなり苦しまれていた様です。

 

そして先月末、ミシュラン大阪2022の発表がありました。
いつも道り、３つ星、２つ星、１つ星と受賞店舗を確認していた所、
大阪の北新地のユニコ（YUNICO）様が１つ星を獲得された事を知りました。

 

さっそく山本オーナーシェフに電話し、１つ星獲得の祝福と我がオリーブオイル
「カラマノリ　ミルストーン」のお客様がミシュランの星を獲得したことへの
喜びをお伝えし、また新たな注文を頂くことが出来ました。

これで、うちのオリーブオイルのお客様では、大阪でなんと３店目目、
京都の１点を含め関西で４店目になりました。

 

うちのオリーブオイルが、これらのお客様がミシュランの星を獲得する為に
少しでもお手伝いが出来ていると考えるだけで、この「カラマノリ　ミル
ストーン」の品質への自信と、今後も頑張って広めて行こうと言う意欲が
さらに湧いて来ました。

 

これまでに「カラマノリ　ミルストーン」を使って頂いた皆様、このオリーブ
オイルは、これからもこれからも「健康的で美味しいオリーブオイル」として
自信を持って使い続けて頂ければと思います。