カートを見る
0

ショッピング
カート

お気に入りリスト

お気に入り

TEL:042-682-2585

受付時間:10:00~18:00(土・日・祝日定休日)

会社概要 お問い合わせ

国際オリーブ協議会が 定める世界基準(0.8%)以下

国際オリーブ協議会が 定める世界基準(0.8%)以下

 

 

「カラマノリ ミルストーン」は、オリーブオイルの
世界基準の酸度(0.8%)以下です。

 

 

 

オリーブオイルの国際基準

 

オリーブオイルの品質については、実は明確な国際基準というものが
在ります。
これを決めているのは、国際オリーブ協議会(以降IOCと
表現)というスペインに
本部を置く機関で、世界のオリーブ生産国の
ほぼ総て(97%)が属する、オリーブ業界
における唯一の世界的機関
です。

 

 ※ IOCのホームページはこちら☛http://www.internationaloliveoil.org/

 

 

 

 

IOCはまず、オリーブオイルの品質分類に関して、エキストラバージン
オリーブオイルを
頂点に9種類もの分類をしています。
(日本の農林水産省のJAS法はオリーブ油と精製
オリーブ油の2種類
のみです)

 

そしてIOCは、最高品質のオリーブオイルであるエクストラバージン
オリーブを名乗る
ために、次の2つの厳しい基準をクリアすることを
求めています。

 

①「化学分析」の結果酸度が0.8%以下であること

 
②専門のオリーブオイルの鑑定士(テイスター)が実施する官能検査」
 の結果で
「エクストラバージンオリーブオイル」と認定されること

 -欠陥の要素5項目、その他ネガティブな要素10項目、ポジティブな要素など
  3項目など約20項目にも及ぶ人間の感覚による鑑定が行われ判定されます

 

 

 

 

マーケットの実態

 

大変残念なことですが、現在マーケットに流通する「エクストラバージン
オリーブオイル」
と記載されたオリーブオイルのかなりの部分(「半分
以上」「9割以上」と表現するる
専門家もいる)が、上記の国際基準を
充たした「本物のオリーブオイル」では有りません。

 

「なぜそんな事が起こるのか?」と疑問を持たれた方が多いのではないか
と思います。
以下にその2つの要因を述べます。

①日本はIOCに参加していないため、この世界基準が一般に認知され
 ていません

 -国レベルでオリーブオイルの国際基準を認識しないので、オイルのビジネス界や消費者
  の知識レベルも低いままで、知識を得る機会がほとんど無いと言っても過言ではない

 

②農林水産省の農産物に対する法律であるJAS法は、オリーブオイル
 に関しては非常に甘い

 -例1、「エクストラバージンオリーブオイル」と言う定義そのもの
    が有りません!

     「オリーブ油」と「精製オリーブ油」のみの分類

 

  例2、「オリーブ油の酸価は2%以下」の規定しか無い
     酸価2%近辺のオリーブオイルを「エクストラバージンオリ
     ーブオイル」と名乗っ
ても問題にはならないと言うこと

 

 

 

「本物のエクストラバージンオリーブオイルである
「カラマノリ ミルストーン」

 

ギリシャ屋ミルストーンが提供する「カラマノリ ミルストーン」は、
IOCが求める
エクストラバージンオリーブオイルの世界基準を充たし
ている「本物のオリーブオイル」です。

「化学分析」の結果酸度は0.4%で、「官能検査」の結果も保有して
います。
自信を持って「本物のエクストラバージンオリーブオイル」と
言えます。

 

本物である事は、オリーブオイルの本来の「健康効果」
を持つということです!

 

酸度に関しては国際基準よりかなり低く記述の通リです。またIOCの
化学分析をしっかり
受けているので次の様な事も自信を持って言うこと
が出来ます。

 

①抗酸化作用に効くオレイン酸を77%も含んでいます

②体に悪い成分であるトランス脂肪酸はほぼゼロ(0.02%)

 

国際基準を充たしていないオリーブオイルの中には、ポマースオイル
(オイルの絞りかすを
化学薬品を使いむりやり油を抽出)を使って商品
化されたものも多く含まれると言われていま
す。化学薬品が一部残って
いたり、化学処理を通じてトランス脂肪酸が発生している可能性も

考えられます。

 

「オリーブオイルは健康的」と思って買った商品を使って、体に悪い
成分を
どんどん体内に入れていたなんてシャレにもなりませんよね?

 

「オリーブオイルは健康的」と言うのは間違いで「本物の
オリーブオイルだけが健康的」なのです!

 

 

オリーブオイルを使うなら、是非国際基準を充たした「本物のオリーブ
オイル」を使って頂く
ことを心から願っております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会員ログイン

アカウントをお持ちの方はログインをしてください

新規会員登録

新規ご登録の方は下記入力欄にてご登録ください。

※半角英数字

ご登録されたメールアドレスにパスワード記載のメールが届きます。